日前，廣西梧州市餐廚垃圾廢棄物資源化利用及無害化處理工程項(xiàng)目正式投產(chǎn)運(yùn)營，并具備統(tǒng)一收運(yùn)、處置餐廚垃圾的條件。目前，項(xiàng)目單位已與市內(nèi)500多家餐飲企業(yè)、政府機(jī)關(guān)食堂等單位簽訂餐廚垃圾收運(yùn)服務(wù)合同。項(xiàng)目投運(yùn)后，“地溝油”回流餐桌的問題將得到有效解決。

2月13日，記者在位于龍圩區(qū)新地鎮(zhèn)古令村的梧州市靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，看到餐廚垃圾廢棄物資源化利用及無害化處理工程項(xiàng)目已經(jīng)建設(shè)完畢，入口處設(shè)置有自動(dòng)稱重的地磅，地磅旁有一條斜坡直通預(yù)處理車間的二樓。預(yù)處理車間旁邊有一個(gè)高約10米的綠色粗管道，用于排放餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的硫化氫等氣體。預(yù)處理車間背面是一個(gè)高十多米、呈漏斗狀的厭氧罐，以及一個(gè)球形的沼氣囊。

2月13日，梧州市靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，用于進(jìn)行厭氧發(fā)酵系統(tǒng)的厭氧罐高十幾米，呈漏斗狀。（吳艷虹 攝）

預(yù)處理車間高兩層，地磅旁有一條斜坡直通車間二樓。（吳艷虹 攝）

據(jù)項(xiàng)目運(yùn)營負(fù)責(zé)人唐水秀介紹，餐廚垃圾回收車從市內(nèi)回收垃圾回來后，先經(jīng)稱重系統(tǒng)稱重，然后進(jìn)入預(yù)處理車間進(jìn)行無害化處理，把餐廚垃圾的廢渣、廢水進(jìn)行分離，分離產(chǎn)生的廢渣就轉(zhuǎn)運(yùn)到生活垃圾焚燒發(fā)電廠進(jìn)行焚燒發(fā)電，含有油脂的廢水則在厭氧發(fā)酵系統(tǒng)的作用下產(chǎn)生沼氣。

據(jù)悉，2018年9月1日起，《梧州市餐廚垃圾管理辦法》開始施行，明確了餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置單位的法律責(zé)任。按照集中收運(yùn)、統(tǒng)一處置的原則，梧州市率先在機(jī)關(guān)事業(yè)單位（重點(diǎn)為學(xué)校、醫(yī)院）食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位落實(shí)餐廚垃圾集中收運(yùn)處理工作。餐廚垃圾的統(tǒng)一回收、處置可從源頭上防止泔水油回流餐桌，以及豬瘟和殘?jiān)廴经h(huán)境等現(xiàn)象出現(xiàn)。

唐水秀表示，當(dāng)前項(xiàng)目單位已購置了8輛餐廚垃圾回收車，與梧州學(xué)院展開合作，在該校食堂內(nèi)放置了10個(gè)回收桶，每個(gè)可容納100公斤餐廚垃圾。此外，項(xiàng)目單位還與市內(nèi)500多家單位、餐飲店等簽訂了餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)合同。

同時(shí)，為達(dá)到全程封閉運(yùn)輸?shù)囊?，保證餐廚垃圾不外流，每一輛回收車上都安裝有GPS、攝像頭，并有專人全程監(jiān)控。“由于市內(nèi)產(chǎn)生餐廚垃圾的餐飲店和單位較多，人員和車輛配備有限，項(xiàng)目位置距離市區(qū)遠(yuǎn)，因此我們需要合作對(duì)象指定地點(diǎn)擺放回收桶，讓工作人員可以定點(diǎn)收運(yùn)，提高工作效率?！碧扑阏f。

據(jù)了解，該項(xiàng)目分近期和遠(yuǎn)期建設(shè)，近期（2020年）處理規(guī)模為100噸/天，遠(yuǎn)期（2030年）處理規(guī)模為200噸/天，包括接料及預(yù)處理系統(tǒng)、微生物接種及厭氧消化系統(tǒng)，以及沼氣收集儲(chǔ)存利用系統(tǒng)等。

原標(biāo)題:梧州500多家餐飲單位的餐廚垃圾為何都送到這里？

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