為提升永濟(jì)市餐廚垃圾無害化處理和資源利用水平，今年以來，永濟(jì)市環(huán)境衛(wèi)生管理中心積極部署，采取多項(xiàng)措施，強(qiáng)力推進(jìn)餐廚垃圾管理工作，維護(hù)城市環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全。

楊博鳳是市環(huán)境衛(wèi)生管理中心的一名管理員，從事環(huán)衛(wèi)事業(yè)20余年，平時(shí)負(fù)責(zé)迎賓路環(huán)境衛(wèi)生清潔和監(jiān)督檢查工作。在迎賓路記者看到，她正協(xié)助環(huán)衛(wèi)工人將附近飯店事先收集好的餐廚垃圾搬運(yùn)至餐廚垃圾收集車前，裝填入車。

收集的餐廚垃圾被第一時(shí)間送往垃圾處理場(chǎng)，進(jìn)行環(huán)保過濾處理，過濾后的餐廚垃圾殘余再進(jìn)行無害化填埋，防止地下水被污染。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民群眾生活水平的不斷提高，各種餐飲業(yè)隨之興起，在我市就有793家餐館、飯店。為此，市環(huán)境衛(wèi)生管理中心專門購置了2臺(tái)餐廚垃圾收集車，并配備了專業(yè)人員，定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)一收集，并制定出臺(tái)了餐廚垃圾管理推進(jìn)工作方案，率先在學(xué)校食堂以及大型餐飲企業(yè)推行餐廚垃圾集中收集管理工作，督促餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)準(zhǔn)確記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期對(duì)監(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)告，便于餐廚廢棄物去向處置的追溯。同時(shí)，積極探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，做好餐廚廢棄物的二次利用，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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